2025年3月15日
由青年民建聯、莊雅婷議員辦事處、聯協社會服務處主辦；香港福建社團聯會協辦；招商局慈善基金會、招商幸福邨、大灣區共同家園青年公益基金贊助的「一啡沖天」大灣區咖啡青年節，今日下午2時於將軍澳海濱公園舉行啟動儀式，出席嘉賓包括：保安局局長鄧炳強先生，GBS，PDSM，JP；行政會議成員、民建聯主席、立法會議員陳克勤先生，SBS，JP；商務及經濟發展局副局長陳百里先生，JP；入境事務處處長郭俊峯先生，IDSM；中聯辦社聯部副部長余學杰先生西貢民政事務專員、西貢區議會主席馬瓊芬女士, JP；招商局集團總經理助理李亞東先生；大灣區共同家園青年公益基金董事、大灣區共同家園投資有限公司總裁胡章宏博士JP；大灣區同家園青年公益基金總裁楊彬先生；全國政協常委、香港北京社團總會會長、香港福建社團聯會榮譽顧問施榮懷先生，BBS，JP；立法會議員邱達根；民建聯立法會議員（新界東南） 李世榮先生, MH, JP；民建聯立法會議員梁熙先生；全國政協委員、香港福建社團聯會副主席王育民先生；招商局集團社會工作部副部長黃火欽先生；招商局集團金融控股有限公司副總經理朱立偉先生；香港廣西社團總會常務副會長蔡朝旭先生；警務處將軍澳區指揮官麥文禹先生；青年民建聯副主席、西貢區議員莊雅婷女士。
保安局局長鄧炳強致詞時形容，今日將軍澳海濱公園充滿陣陣的咖啡香，令人特別醒神。它有相當期待，活動有皮蛋、茅台等具中國特色的咖啡，又親身品嚐社企「無障咖啡」，大讚「無得頂」。
鄧炳強局長表示，莊雅婷與其團隊年輕有活力，又讚揚莊雅婷於2018年放棄入讀英國名牌大學的機會，而選擇北京大學就讀，親身了解國家發展，而現時亦投身社區工作，服務市民。他又寄語青年如烘焙咖啡般，在奮鬥期間找到節奏與溫度，積極裝備自己，在大灣區及國家發展的舞台上大顯身手。
招商局集團總經理助理李亞東先生表示，代表招商局集團熱烈祝賀活動取得圓滿成功。他指出，咖啡是連結人與人及文化的橋樑，而大灣區亦匯聚和交融各城市文化。
民建聯主席陳克勤致詞時表示，讚揚青年民建聯、莊雅婷及其團隊，一班年輕人花了極大心力，將三日的咖啡節辦得有聲有色，這亦顯示青民成員是有活力、有能力，盼望他們日後可在社區上做更多建設社區的事情，成為特區政府的好幫手。
青年民建聯副主席、西貢區議員莊雅婷表示，感謝各協辦單位、贊助機構、得開心啲政府各部門及參展的咖啡品牌商，對「一啡沖天」大灣區咖啡青年節的支持。她指今次活動以三大主題為核心，在大灣區融合上，希望通過咖啡這一「共同語言」，推動大灣區城市間的交流與合作，讓大家更深入了解大灣區的發展機遇。在青年發展，活動以年輕人喜愛的咖啡文化為切入點，希望與區內青年有更多交流機會，亦社得到區內中學的大力支持，區內12間中學合共派出超過100名學生擔任義工，協助活動順利進行，令她非常感動，亦體現過去一年與學校的緊密溝通和聯動取得顯著成果；在推動地區經濟方面，活動與周邊商場建立聯動合作，透過活動帶動人流，促進地區經濟活力。
莊雅婷最後衷心感謝其平均年齡只有二十多歲、年輕而充滿活力的團隊。她讚揚每一位成員都全力以赴，展現出年輕人的衝勁、活力和勇往直前的精神，「正如鄭雁雄主任所說，香港要如勇敢的海燕一樣搏擊風浪，迎接由治及興的明天。我們的團隊正是一群「海燕」，在困難面前迎難而上，將不可能變為可能！ 」
「一啡沖天」大灣區咖啡青年節吸引全國省市及粵港澳大灣區約六十個品牌參與，由3月14日一連三日匯聚將軍澳海濱公園，場內除有咖啡同特色飲品外，還有busking表演、政府部門資訊攤位及多個打卡拍照點。咖啡節亦聯同區內商戶進行優惠聯乘或免費試飲試食試活動，共同推動地區經濟。
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